Eten & Drinken

Crispy Chicken Bites

Op zoek naar een lekker zomers gerecht? Dan ben je hier aan het juiste adres!

Wat heb je nodig?

  • 300 g kipfilet 
  • 300 g roerbakgroenten
  • 1 courgette
  • 1 eiwit
  • 3 eetlepels kokosrasp
  • currypoeder
  • knoflookpoeder
  • peper en zout


En nu?

Verwarm de oven op 180 graden en bekleed de bakplaat met bakpapier. Snij de kip in stukjes. Zet twee bakjes klaar, eentje met kokosrasp en eentje met eiwit. Haal een kipstukje door het eiwit heen, vervolgens door het kokosrasp en leg op de bakplaat. Herhaal dit met alle stukjes kip. Bak in 35-30 minuten gaar in de oven. Snij de courgette met een spiralizer en zet even opzij. Roerbak de groente in een pan en voeg de kruiden toe. Voeg op het laatste moment de courgette-slierten toe, zodat deze nog even mee kunnen bakken. Serveer de groente met de crispy chicken bites.


Gewoon het leukste blad van Nederland