Voedingsdeskundigen van Wageningen Universiteit hebben samen met Chinese onderzoekers namelijk hetzelfde ontdekt. Het te heet drinken van koffie, thee of soep kan het risico op slokdarmkanker verhogen.
‘De temperatuur is de oorzaak, niet wat je drinkt. Thee trekt en smaakt beter als het water 70 tot 80 graden Celsius is. In Nederland zal het niet zo’n vaart lopen met een verhoogd risico op slokdarmkanker. Hier wordt niet extreem heet gedronken, en ook niet veel en snel’, aldus Ming Wu.
Bij het drinken van zulke hoge temperaturen loopt de binnenkant van je slokdarm ernstige schade op. Maar omdat er daarna veelvuldig hete vloeistoffen worden gedronken krijgt het niet de kans om te herstellen. Pas dus op en wees gewaarschuwd!
