Eten & Drinken

Recept van Dafne Schippers: groene wrap met kipfilet.

Wat kan topsporter Dafne Schippers niet? Ze heeft al vele titels op haar naam staan en is onder andere al Europees, Wereld en Olympische kampioen geweest. Deze zomer bracht ze ook nog eens een kookboek uit: Dafne Likes. Dafne Schippers moet natuurlijk omwille van haar sport altijd gezond eten en ze wil dan graag dat het lekker is en eenvoudig te maken. Wij hebben een recept uit haar boek waarmee je binnen 10 minuten klaar bent!

(recept voor 1 persoon)

Wat heb je nodig?

  • 1 eetlepel plantaardige olie
  • 100 gram biologische kipfilet, in reepjes
  • 1 theelepel sambal
  • 1 eetlepel ketjap
  • 2 meergranen wraps
  • 100 gram veldsla
  • 1/2 avocado, in plakjes
  • 5 cherrytomaatjes gehalveerd
  • 50 gram alfalfa
  • 2 theelepels sesamzaad
  • zeezout en peper

En nu?
Verhit de olie in een koekenpan en bak de kip zachtjes 5 minuten aan. Roer de ketjap en sambal erdoor en bak zachtjes 2 minuten door. Check of de kip goed gaar is en bestrooi met wat zeezout en peper. Bereid de wraps volgens de aanwijzingen op de verpaking. Vul de wraps met de veldsla, stukjes kip en de rest van de ingredienten. Bestrooi met sesamzaad.

Wijntip lekker bij groene wrap met kipfilet
Een zeer fruitige, frisse witte wijn met aroma’s van grapefruit, limoen en meloen. Laurent Miquel l’Artisan Grenache Blanc ‘Solas’. Adviesprijs per fles € 9,95 te koop op www.wijnkring.nl


Gewoon het leukste blad van Nederland