Jonnie Boer
Eerder dit jaar overleed topchef Jonnie Boer op 60-jarige leeftijd plotseling aan een longembolie op Bonaire. Samen met zijn vrouw Thérèse Boer stond hij sinds 1980 aan het roer van het iconische driesterrenrestaurant De Librije in Zwolle. Het overlijden van Jonnie sloeg een diepe wond in zijn familie en de culinaire wereld. Zijn vrouw Thérèse vertelde in de podcast Leergeld over zijn gemis en het feit dat zij hem heel dicht bij zich voelt.
Nachtmerrie
Thérèse legt uit dat zij nog dagelijks met haar overleden man praat. Onlangs werd bekend dat restaurant De Librije drie sterren behield en dat heeft Thérèse dan ook gelijk aan hem verteld. ‘Ik vind het heel fijn dat ik hem gewoon voel’, zegt zij.
‘Het rare is dat ik mezelf dingen hoor zeggen, en dan denk: dat zou ik als Thérèse niet zeggen. Maar ik denk als hem. Ik ben nu gewoon Jonnie en Thérèse’. Nog regelmatig hoopt Thérèse wakker te worden uit een hele slechte nachtmerrie. ‘Dan doe ik mijn ogen open en kijk ik naast me en denk ik: ‘shit, hij is er gewoon echt niet”.
Het is en blijft verschrikkelijk…
