Crispy kip in zwarte bonensaus
‘Dit is vanaf nu mijn favoriete hapje en dat moet die van jou en je visite ook worden’, zegt Lucia vol overtuiging. Krokante kip is sowieso al een hit, maar in combinatie met deze zwarte bonensaus wordt het volgens haar ‘al helemaaaaaal’ fantastisch.
Het idee kwam voort uit een bekende Volendamse traditie. ‘Bij ons in Volendam wordt op veel verjaardagen het hapje biefstukreepjes in zwarte bonensaus geserveerd. Dit is altijd een knaller,’ legt ze uit. Daarom wilde ze er zelf ook een versie van maken, maar dan nét even anders. ‘Vandaar dat ik er ook een versie op wilde maken, maar dan lekkerder én met een twist.’
En het resultaat? Dat mag er zijn. ‘Ik weet zeker dat als je dit hapje serveert, dat al je gasten versteld zullen staan. Het is verrukkelijk.’
Benieuwd naar dit fantastische hapje? Het recept vind je hier.
Op zoek naar andere heerlijke gerechten? Die vind je hier.
Food Places
Food Places is een foodblog van de 26-jarige Lucia Veerman. Dagelijks deelt zij haar eigen, zelfgemaakte recepten met 43.000 volgers op Instagram en ruim 32.000 op TikTok. Maar dat is nog niet alles: Lucia kookt ook regelmatig samen met een BN’er én zij deelt tips voor restaurants in het binnen- en buitenland. ‘Het is een uit de hand gelopen hobby, maar ik geniet er enorm van’, aldus Lucia.
