Food Places
Food Places is een foodblog van de 25-jarige Lucia Veerman. Dagelijks deelt zij haar eigen, zelfgemaakte recepten met 39.400 volgers op Instagram en ruim 27.100 op TikTok. Maar dat is nog niet alles: Lucia kookt ook regelmatig samen met een BN’er én zij deelt tips voor restaurants in het binnen- en buitenland. ‘Het is een uit de hand gelopen hobby, maar ik geniet er enorm van’, aldus Lucia.
Een Volendamse klassieker
Een Volendamse dikke koek is een begrip in Volendam en wordt bijna beschouwd als cultureel erfgoed. Je vindt hem vrijwel elk weekend in de keukens van Volendamse grootouders. Hoewel er oneindig veel verschillende recepten in het dorp de ronde doen, durfde Lucia het aan om haar recept te delen – en met succes!
‘Zelf ben ik geen groot fan van dikke koek en de eerste keer was ‘ie mislukt, maar ik moet zeggen dat ik dit recept echt héél lekker vind. Ik heb ‘m vaak laten proeven en iedereen vond hem lekker’, vertelt Lucia.
De ‘dikke koek’ is in verschillende vormen te maken. Lucia koos voor een hoge vorm van 24 cm.
Benieuwd naar het recept? Klik dan hier. Benieuwd naar meer recepten? Klik dan hier.
