Van Haarlem naar Spanje
100%NL: Hoe kwamen jullie op het idee om mee te doen aan Het Roer Om?
Amber: ‘We zijn daarvoor gevraagd. We hadden een restaurant in Haarlem en daar kwamen veel mensen van het Haarlems Dagblad. Een van die redacteuren had gevraagd of hij een stuk mocht schrijven over ons en het feit dat wij gingen emigreren. Dat hebben we gedaan. Volgens mij woont iemand van de productie van Het Roer Om in Haarlem. Die had dat gelezen en heeft ons benaderd.’
100%NL: En hoe kwamen jullie op het idee om te gaan emigreren?
Amber: ‘Dat was iets wat Paul altijd al heel graag wilde. Ik had zoiets van: voor mij hoeft het niet per se. Maar op een gegeven moment wilde onze zoon het ook graag. Hij had zoiets van: dat lijkt mij ook wel erg leuk en om alle voor de hand liggende redenen: mooi weer, gewoon een leuker, beter leven. En zo hebben we de stap gemaakt.’
100%NL: Hoe zag jullie leven in Nederland eruit?
Paul: ‘Veel werken. En dat doen we nog steeds veel. Alleen was het in Nederland echt 80 uur per week. Als je dat vergelijkt met wat we nu in Spanje doen, voelt het hier voor ons als een ‘walk on the beach’. Het is wel veel werk. Je bent zeven dagen per week aan het werk. Maar in Nederland stond ik 80 uur per week in de keuken.’
Amber: ‘Hier zeggen we weleens tegen mensen: mensen komen hier bij ons op vakantie. Zij werken het hele jaar bijvoorbeeld om op vakantie te gaan. En wij werken hier wel, en ook veel en hard, maar als we vrij zijn, wonen we in Spanje. En dan kunnen we ook genieten van alle dingen die Spanje biedt.’
Paul: ‘We wonen op vakantie.’
100%NL: En hoe gaat het met jullie zoon?
We hebben één zoon. Die gaat heel lekker. Hij doet lekker zijn eigen dingetje. En we zien elkaar veel. Sowieso bellen we elkaar elke dag via FaceTime. En de zaak gaat goed. We zitten lekker vol. Dus we mogen niet klagen. We hebben het heel erg naar ons zin.
‘We wonen op vakantie’
100%NL: Wat is het verschil tussen daar wonen en in Nederland?
Amber: ‘Het is hier een hele andere mentaliteit. Mensen zijn veel relaxter. Als je hier bijvoorbeeld in de rij staat bij een supermarkt, dan staat er een kassière met een dame voor je te praten. Dat is hier bijna normaal. En het komt ook in niemand op om te zeggen: ‘Hé joh, loop eens door of schiet eens op’. Dat zie ik mezelf in de Albert Heijn niet echt doen.
Hier gaat iedereen gewoon lekker go with the flow. Dat is soms ook weleens lastig, zeker als je uit een land als Nederland komt en gewend bent om alles een beetje uptempo te doen. Maar daar doen ze hier niet aan. En als je je daar eenmaal bij hebt neergelegd, dan is dat heerlijk.’
100%NL: Heb je dan niet soms irritaties? Of pas je je gewoon aan?
Amber: ‘Je moet buigen of breken.’
Paul: ‘Je kan twee dingen doen: je kan je heel erg druk opmaken of je erbij neerleggen. En dan ga je nog een keer terug. Of dan ga je nog een keer terug. Het is niet anders.’
Amber: ‘Je wordt een stuk relaxter. Tenminste, wij zijn hier een stuk relaxter.’
Ver weg, maar dichtbij
100%NL: Is er iets dat jullie echt missen uit Nederland?
Paul: ‘Ik helemaal niks.’
Amber: ‘We hebben natuurlijk vrienden en familie in Nederland. Maar aan de andere kant komen die ook veel hier. Dus als je elkaar dan ziet, zoals mijn moeder, die is hier nu een week. In Nederland zag ik mijn moeder ook wel vaak, maar dan was het altijd even snel, want dan was ik druk aan het werk. Je kunt niet meer even spontaan bij elkaar een bakje koffie komen drinken, maar als zij hier een week is, zijn we elke dag, de hele dag samen en doen we leuke dingen. Dat geldt ook voor vrienden als ze hier komen. Je hebt gewoon veel meer kwaliteit van de tijd die je met elkaar doorbrengt.
En qua producten kan je hier alles wel krijgen. Van stroopwafels tot aan pindakaas. En alles wat ertussen zit. Dus als je daar behoefte aan hebt als je hier zou wonen, dan is dat allemaal mogelijk.’
Gasten van over de hele wereld
100%NL: Waar komen jullie gasten zoal vandaan?
Paul: ‘We hebben gasten van over de hele wereld. Dat maakt het ook wel heel erg bijzonder. Sommigen komen wel vijf keer per jaar terug. Daar raak je bevriend mee en daar ga je dan een keer mee uit eten. Het zijn ook vaak heel bijzondere mensen.’
Amber: ‘Mensen komen eigenlijk overal en nergens vandaan. Van Australië tot België en alles ertussenin. Dus we hebben niet alleen Nederlandse gasten.’
Toekomstplannen
100%NL: Hoe zien jullie nu de toekomst voor je?
Amber: ‘Dat ligt nog een beetje open. We hebben het nu heel erg naar onze zin in hetgeen wat we nu doen. En het gaat ook gewoon goed, zowel zakelijk als fysiek. We zijn nog relatief jong. Dus zolang we dit kunnen blijven doen en het leuk vinden, doen we het. En we zien wel wat de toekomst brengt. Dat weten we nog niet precies. Maar we blijven sowieso in Spanje.’
100%NL: En misschien nog een andere locatie?
Amber: ‘Ik denk dat het hier ook wel het leukst is. Wij vinden het hier het leukst. Het gaat hier ook het hele jaar door. Je hebt natuurlijk ook andere leuke gedeeltes in Spanje, maar dan valt het in de winter toch allemaal een beetje weg. Hier draait het in de winter ook gewoon door. Dus zakelijk gezien is dat nu ook voor ons gewoon de beste plek.
Ook mochten we hier ooit mee stoppen, dan denk ik wel dat we hier zeker aan de Costa del Sol zullen verblijven. Het maakt niet uit of het maandag, dinsdag of woensdag is. Er is hier altijd wel wat te doen.’
Gouden tips
100%NL: Wat is jullie advies voor mensen die twijfelen om naar het buitenland te gaan?
Paul: ‘Niet doen, dan wordt het veel te druk, haha.’
Amber: ‘Als je het kan doen, zeker doen. Maar goed, het blijft natuurlijk altijd een risico. De een is zo weer terug en de ander blijft hier de rest van zijn leven. Dus ja, soms moet je een gokje wagen. En als je die stap kan zetten, kunnen we het iedereen aanraden.
Qua tips: onze zoon was al 18 toen wij gingen. Hij was eigenlijk al te oud. Dus als je wilt emigreren, denk dan niet dat het niet kan met jonge kinderen. Juist hoe jonger je kinderen zijn, hoe makkelijker het vaak is. Dus wacht niet te lang.’
Paul: ‘Daarnaast moet je er op tijd aan denken om je paspoort en je rijbewijs te verlengen.’
Amber: ‘Dat is inderdaad wel een dingetje. Op een of andere bijzondere manier kan je hier in de buurt je paspoort dus niet verlengen. De dichtstbijzijnde plek is in Madrid of in Nederland. Je moet dus naar een grensgemeente of naar een Nederlandse ambassade. En die zit in Spanje, in Madrid.
Vroeger zat die ook hier in Malaga, maar nu niet meer. Dus Paul is naar Madrid op en neergevlogen en ik ben naar Nederland gegaan om ons paspoort te laten verlengen.’
Ga voor meer informatie en boeking naar Luxury B&B Villa Tauro in Mijas.
