Onder de indruk
‘De route door Noordwijk Binnen brengt ons langs oude gevels, gezellige straatjes en leuke boetiekjes. Het geeft meteen een sfeervolle eerste indruk van deze kustplaats. Niet veel later komen we aan bij het Van der Valk Palace Hotel Noordwijk en parkeren we de auto in de parkeergarage.
De lobby maakt indruk. De combinatie van de stijlvolle bar en het restaurant en het warme interieur zorgt ervoor dat je niet het gevoel hebt dat je zomaar een hotel binnenloopt, maar een plek waar over elk detail is nagedacht. Mooie materialen, sfeervolle verlichting en een inrichting die inspireert om thuis ook weer aan de slag te gaan. We worden vriendelijk ontvangen en voelen ons direct welkom.
Onze kamer ligt op de tweede etage. Wat een ruimte! Het enorme bed nodigt direct uit om neer te ploffen. Vanaf het balkon hebben we een prachtig uitzicht over Noordwijk en als we naar links kijken zien we zelfs de zee. De ruime badkamer met sunshower maakt het plaatje compleet.
Strand, zee en een visje
Maar Noordwijk heeft meer te bieden dan alleen een mooie hotelkamer. We besluiten eropuit te gaan en wandelen richting het centrum. De winkelstraat is gezellig en heeft een leuke mix van bekende winkels en kleine boetiekjes. De zon schijnt volop en het is precies zo’n dag waarop je alleen maar buiten wilt zijn.
We lopen richting het strand en halen onderweg nog een visje, wat nergens zo lekker smaakt als met uitzicht op zee. Daarna maken we een lange strandwandeling en genieten we van de ontspannen sfeer die zo bij de kust hoort.
Inmiddels begint het tijd te worden voor het diner. Lekker fris van de wandeling lopen we terug naar de kamer om ons voor het avondeten op te frissen.
Een culinaire avond
We eten bij Mr. Sato, het Aziatische restaurant in het Van der Valk Palace Hotel Noordwijk. Het interieur is ook hier weer met zorg samengesteld. Een combinatie van warme kleuren, mooie prints en stijlvolle accessoires zorgt voor een intieme sfeer.
We beginnen met een cocktail. De kaart staat vol met unieke creaties zoals de Japanese Mule met Fevertree Ginger Beer, Sake, mint, lime en Angostura. Of de Kyushi met Roku Gin, Galliano, licor 43 en lime. Maar wij kiezen toch veilig voor de Mojito mango en een Bellini.
Bij Mr. Sato draait het om shared dining: samen verschillende gerechten proberen en van alles wat proeven. We beginnen met de Bluefin Tuna Tartaar en de Vietnamese Spring Roll. Beide gerechten zijn prachtig gepresenteerd en zitten vol verrassende smaken. Daarna volgen de gegrilde tonijn en de Pecking Duck. We nemen rustig de tijd voor het diner en sluiten af met de cheesecake. En dat was misschien wel de lekkerste die ik ooit heb gegeten!
Na het diner besluiten we nog gebruik te maken van het zwembad en de sauna, die tot 23.00 uur geopend zijn. Voor een behandeling in de YUMI Spa & Wellness zijn we helaas te laat, maar met een Turks stoombad en de sauna, komen we ook helemaal tot rust. Daarna wacht ons nog maar één ding: dat heerlijke kingsize bed.
Ontbijten met uitzicht op een nieuwe dag
Na een heerlijke nacht schuiven we aan voor het ontbijtbuffet. De keuze is ruim, maar wij gaan voor een verse avocado toast, een zelfgemaakte pancake, verse jus en een goede kop koffie.
We worden weer getrakteerd op zo’n prachtige nazomerse oktoberdag. We huren fietsen om het duingebied van Noordwijk te verkennen en rijden door het afwisselende landschap van duinen en natuur. De rust en ruimte maken dit een heerlijke afsluiting van ons weekend. Noordwijk en dan ook met name van der Valk, heeft ons verrast en we komen heel graag nog eens terug!’
Meer informatie over het hotel vind je hier.
