Wat is nou eigenlijk de reden van dit versnelde rottingsproces van de eieren? Iedere keer als je de deur van de koelkast opendoet (en veel mensen doen dit behoorlijk vaak) krijgen de eieren te maken met temperatuurwisselingen. En laten eieren hier nou net heel gevoelig voor zijn. De eieren krijgen dus elke keer te maken met een enorme temperatuurverandering als de deur van de koelkast opengaat. Dit zorgt er op z’n beurt weer voor dat de eieren sneller rotten.
Wat kan je dus beter doen met je eieren? Ze helemaal achteraan in de koelkast zetten. Op deze manier worden ze minder blootgesteld aan temperatuurwisselingen en zijn je eitjes langer houdbaar. Heel goed om te weten dus!