‘Als we de stad binnenrijden, springen de majestueuze torens van de Sint-Baafskathedraal in het oog. Onze eerste stop is de Gravensteen, een middeleeuws kasteel dat uitkijkt over de stad. Hier stappen we in een andere tijd, omgeven door de geur van geschiedenis en avontuur. Mijn dochter is geboeid, haar passie voor historie heeft ze van haar vader overgenomen.’
Op de fiets
‘Het maakt niet uit waar we zijn, wij beginnen een stedentrip het liefst met een fietstour onder begeleiding van een local. Zo leer je meteen de leukste plekjes van de stad kennen en kun je daar op een later tijdstip naar teruggaan. We boeken de Gent Fietstocht van Baja Bikes. In 2,5 uur tijd worden we door een ervaren local meegenomen. Niet langs de typische highlights, maar naar de meer originele plekjes in de stad. Zo komen we bij het STAM Stadsmuseum, het Begijnhof, de oude haven en zien we verschillende indrukwekkende street art projecten.’
Smakelijk
‘Naar Gent ga je ook om te genieten van het bourgondische, de Vlaamse keuken is goed. Gentse Waterzooi is een van de lekkerste gerechten. Deze klassieker is het toonbeeld van de rijke Vlaamse culinaire traditie. Vroeger werd dit gerecht vooral gemaakt met vis, meestal zoetwatervis zoals snoek, karper of paling die gevangen werd in de rivieren rond Gent. Tegenwoordig kun je ook voor kip kiezen.’
Bootjes van Gent
‘Met nieuwe energie en een goedgevulde maag vervolgen we onze ontdekkingstocht door de stad, waarbij we enkele van de meest iconische bezienswaardigheden bezoeken. De imposante Sint-Baafskathedraal en het Belfort van Gent. Elk monument heeft zijn eigen prachtige verhaal en historische schatten. Tussendoor schieten we een leuk winkeltje in. We sluiten de dag af met een rustige boottocht langs de schilderachtige grachten. Terwijl we zachtjes over het water glijden, valt de avond en worden we omringd door de magie van de verlichte gebouwen en de stad die bruisend tot leven komt.’
TIP
‘Een andere leuke manier om een stad te leren kennen is door een Escapetour te boeken. Deze werkt via een app en brengt je tot in de meest verborgen hoekjes van de stad.’
Alles onder een dak
‘We slapen in het Van der Valk Hotel Gent. De kamer is groot en de bedden meer dan comfortabel. In het restaurant van het hotel Cocotte genieten we van een heerlijk diner en daarna lonkt de skybar op de 10de verdieping. We hebben zin in een cocktail om de dag mee af te sluiten. Mr. Sato is een luxe cocktailbar – en Japans shared dining restaurant – met panoramisch uitzicht over Gent. Dit is genieten. Nog lekkerder is het dat onze oase van comfort en luxe – de hotelkamer – maar een paar verdiepingen lager ligt. Heerlijk zachte bedden, mooi beddengoed en goed gezelschap. Ik realiseer me hoe kostbaar deze tijd samen is, en val tevreden in slaap.’
Nog meer verwennerij
‘De volgende dag begint met een meer dan uitgebreid ontbijt met een glaasje bubbels erbij. Vooruit dan maar. Compenseren we straks wel op de 9de verdieping, waar de gym ligt. En bij een moeder-dochter weekend hoort natuurlijk een spa. Dit is wellness 2.0! Beneden lonkt de stad, maar we hebben geen haast. Eerst nog heel eventjes van de rust en het uitzicht genieten!’
Voorjaars arrangement is inclusief:
2 x overnachting in stijlvolle comfort kamers
2 x uitgebreid ontbijtbuffet
2 x 3-gangendiner in Restaurant Cocotte
Het 3 gangendiner bestaat uit een keuzemenu dat maandelijks wisselt. Er is keuze uit 3 voorgerechten, 3 hoofdgerechten en 3 desserts.
Dit arrangement biedt alles voor een onvergetelijke ervaring in een rustige omgeving. Kies voor ons aantrekkelijke 3 of 4-daagse arrangement, waarbij je geniet van de prachtige lente-setting van Van der Valk Gent. Te boeken t/m 30 jun 2025 via deze link Lente aanbieding 
